Если вы хотите стать профессиональным фуд-фотографом или просто представить свои изображения в Instagram, чтобы увеличить число подписчиков, есть определенные советы и методы, которые вы должны использовать для улучшения своих навыков. Мы составили подробное руководство по фуд-фотографии, чтобы вывести ваши фотографии на новый уровень.
Что такое фуд-фотография?
Ну, если говорить проще, это фотографии еды. Но разве это так? Ну, нет. Как и любой другой жанр фотографии, фуд-фотография — это искусство, и ее можно использовать, чтобы вдохнуть новую жизнь или придать совершенно новое измерение еде, которую мы едим. Ее также можно использовать в коммерческих целях для рекламы, маркетинга и многого другого.
Профессиональная фуд-фотография — это не просто что-то для Instagram, это серьезное коммерческое предприятие. Рестораны используют фуд-фото для своих меню и рекламы. Вы также можете увидеть фуд-фотографию, используемую для упаковки продуктов питания и т. д. На самом деле, это может быть очень прибыльной профессией.
Начало работы с фуд-фотографией
Если вы хотите знать, как фотографировать еду, для начала хороший совет — посмотрите на примеры профессиональной фуд-фотографии. Их можно найти на упаковке, на сайтах розничных продавцов или элитных ресторанов, в меню и в онлайн-портфолио фуд-фотографов, которые действительно работают в этой области.
Изучение этих изображений поможет вам понять, что ожидается в отрасли. Посмотрите, насколько они отполированы: это не так просто, как сделать снимок вашего обеда с твоим айфоном.
За кулисами происходит много работы и размышлений, чтобы создать даже обманчиво простые изображения. Эти советы по фуд-фотографии помогут вам понять, как это делают профессионалы.
Теперь мы поговорим о некоторых советах и методах фуд-фотографии, которые помогут вам начать работу. Для начала, вот требования к камере и оборудованию для фуд-фотографии.
Вот 10 советов по съемке еды:
- Камеры и оборудование
- Объектив для фуд-фотографии
- Дополнительное оборудование
- Стилизация и постановка
- Углы камеры
- Создайте кадр героя
- Освещение для фотосъемки еды
- Постобработка и редактирование
- Презентация
- Портфолио фуд-фотографии
1. Камеры и оборудование для фуд-фотографии (лучшие зеркальные камеры)
В то время как многие начинающие фуд-фотографы начинают с чего-то такого простого, как iPhone, если вы хотите серьезно заняться фуд-фотографией, покупка хорошей цифровой зеркальной камеры и оборудования может иметь решающее значение.
Хотя профессионалы часто рекомендуют полнокадровые цифровые камеры, вы можете начать с камеры с кропнутым сенсором.
Камеры с кроп-сенсором более доступны по цене но они по-разному ведут себя с линзами и дают немного разные изображения. Как следует из названия, они создают слегка обрезанные изображения. Полнокадровые камеры могут охватывать большую площадь.
Вот несколько рекомендаций для лучшие цифровые камеры для фуд-фотографии, как полнокадровые, так и кропнутые сенсоры.
- Canon EOS 5D Mark IV (полнокадровый)
- Nikon Z6 (полнокадровый)
- Canon EOS Rebel T6i (обрезанный сенсор)
- Nikon D3400 (обрезанный сенсор)
2. Какой объектив идеально подходит для фуд-фотографии?
Объективы с фиксированным фокусным расстоянием or фиксированные линзы часто лучше всего подходят для фуд-фотографии. Это связано с тем, что они предлагают более широкую апертуру и, следовательно, больший контроль над глубиной резкости.
Либо 80 мм или 50 мм Фикс-объектив чаще всего рекомендуется для фуд-фотографии, когда вы используете полнокадровую цифровую камеру.
Когда вы используете камеру с обрезанным сенсором, вам нужно будет настроить использование объектива в соответствии с коэффициентом кадрирования вашей камеры.
Кроп-фактор — это показатель того, насколько камера обрезает ваше изображение по сравнению со стандартной 35-мм пленочной камерой.
Когда вы умножаете фокусное расстояние вашего объектива на кроп-фактор, вы получаете фактическое фокусное расстояние, при котором ваши изображения будут выглядеть так, как будто они были сняты. Итак, для достижения эффекта 80-мм объектива с камерой с кропнутым сенсором с кроп-фактором 1.6 вам придется использовать 50-мм объектив.
Также полезно иметь хороший макрообъектив, который поможет вам сделать несколько действительно хороших детализированных снимков и крупных планов.
3. Другое оборудование для фуд-фотографии
Штатив незаменим, когда дело доходит до фуд-фотографии. Штативы обеспечивают устойчивость камеры и устраняют шум, возникающий из-за дрожания камеры в руке.
В то время как многие фуд-фотографы предпочитают естественный свет для фуд-фотографии, использование искусственного освещения может дать вам гораздо больше контроля над студийной обстановкой. Может быть полезно иметь некоторые вспышки, лунные фонари, световые стойки и световые отражения чтобы помочь вам настроить освещение в соответствии с вашими требованиями.
Фотография реквизит также являются полезным и важным дополнением, когда дело доходит до фуд-фотографии. Держите под рукой красивую столовую и керамическую посуду, а также причудливые разделочные доски и салфетки, и это поможет вам оформить и оформить ваши снимки и получить прекрасные результаты.
4. Стилизация и постановка для профессиональной фуд-фотографии
Фуд-стиль настолько сложен и запутан, что есть профессионалы, чье время посвящено именно этому. На высшем уровне фуд-фотографы работают со стилистами, так что им не нужно делать эту часть самостоятельно.
Однако, как только вы начнете совершенствовать свои навыки, вам, скорее всего, придется узнать, как настроить и стилизовать хороший снимок самостоятельно. Это сделает ваши снимки похожими на профессиональную фуд-фотографию с самого начала, что даст вам больше шансов получить работу благодаря вашему портфолио.
Лучшая еда для фотографирования — это та, которая выглядит аппетитно даже в холодном виде, простояла в студии несколько часов и имеет либо соус, либо рассыпчатую текстуру, которую можно использовать для придания привлекательной нотки несовершенства.
Однако это нелегко найти, и вы не всегда можете получить идеальный предмет для работы. Это означает, что вам нужно научиться работать быстро, так как еда может таять, увядать, крошиться или падать сама на себя в условиях студии. Используйте подставную тарелку, чтобы спланировать снимок, чтобы вы были готовы к работе. Небольшой след или пятно соуса, несколько крошек, разбросанная оливка или веточка трав — вот те маленькие детали, которые могут сделать снимки еды действительно интересными для просмотра.
Но обратите внимание, что когда вы смотрите на профессиональные примеры, они не грязные и не запутанные. Все безупречно чисто, а предметы или крошки, разбросанные вокруг, расставлены преднамеренно и искусно.
Опрыскивание пищи каплями воды или смазывание ее маслом, используя естественный свети отражение этого света для заполнения теней — основные советы по фуд-фотографии.
Они создают более аппетитный вид, и еду, безусловно, следует приподнять, подпереть, закрепить на месте и переставить по мере необходимости, чтобы придать ей вид сытности и насыщенности.
Подумайте о сравнении между рекламой фаст-фуда и тем, как еда на самом деле выглядит в ваших руках — часто это может быть огромная разница!
Составление кадра для фуд-фотографии точно такое же, как и для других жанров фотографии.
Вы должны стремиться к равновесию, используя такие техники, как Правило третей чтобы заполнить ваш кадр - или не подчиняться им для преднамеренного эффекта. И направляющие линии — как вилка или нож, помещенные в кадр — тоже могут быть очень эффектными.
A фон для фотосъемки еды будет очень кстати: вы можете захотеть инвестировать в несколько, чтобы получить некоторое разнообразие. Эти фоны представляют нейтральный, но подходящий вид, например, деревянный стол, обстановка кафе или так далее.
Интересные столовые приборы и посуда также помогут вам в постановке, хотя они никогда не должны быть интереснее самой еды. Еда всегда является звездой в фуд-фотографии!
5. Ракурсы камеры для фуд-фотографии
Самый очевидный снимок — прямо над едой, направленный вниз под перпендикулярным углом. Однако это не всегда может быть самым удачным способом сделать снимок — и если вы фотографируете что-то с высотой или разными слоями, ничего из этого не будет снято сверху.
Вместо этого попробуйте поставить камеру на уровень с едой и снимать ее спереди. Затем поднимите угол до 25 градусов и 75 градусов. Сравните все четыре снимка друг с другом.
Что больше всего подходит для блюда, которое вы снимаете? Со временем вы начнете инстинктивно чувствовать, какая из этих распространенных схем подходит для каждая композиция.
Обязательно протестируйте все, прежде чем приступить к реальной съемке, иначе вы можете потратить много времени на корректировку и переделку, упустив лучшее время для фотографирования еды.
Вы можете использовать креативный реквизит например, бокалы для вина, подставки для тортов или просто разделочная доска, чтобы приподнять определенные элементы сцены или создать более динамичную композицию.
Убедитесь, что в кадре есть что-то интересное, но помните, опять же, еда должна быть главной.
Если вы идете под другим углом, убедитесь, что ваш фон для фотосъемки еды покрывает все пространство. Вы же не хотите накрывать идеальный стол только для того, чтобы его испортил грязный фон!
6. Создайте кадр героя
Как сделать так, чтобы еда оставалась героем кадра? Один из способов сделать это — использовать глубину резкости.
Если вы сосредоточитесь на еде, которую хотите показать, и при этом позволите фон исчезает из фокуса и превращается в комфортное размытие, вы сохраните эту еду в качестве основной области интереса для зрителя.
Они это увидят, а фон дополнит общую картину, не отвлекая внимания.
Макротехника и объективы могут быть очень полезны в фуд-фотографии. Однако вы не хотите останавливаться на этом как на единственной идее в своей рулевой рубке.
Подумайте, в чем заключается самая сильная сторона снимаемой вами еды.
- Это форма, цвет, текстура или внешний вид?
- Содержит ли блюдо свежие ингредиенты, которые выглядят яркими и насыщенными?
- Производит ли оно впечатление еды для души, или роскоши, или простого, но полезного блюда?
Когда вы понимаете, почему кто-то захочет купить еду, вы можете снимать так, чтобы подчеркнуть эту силу. Может быть, вы настроить освещение чтобы лучше показать текстуру, измените свой реквизит или используйте другую глубину резкости, чтобы показать то, что вам нужно показать.
Вы также должны подумать о том, как вы используете цвет в своих изображениях. Ваш фон и реквизит обычно должны быть нейтральными или темными, чтобы оставаться на заднем плане, в то время как насыщенные цвета еды проявляются сильнее.
Лучшей едой для фотографирования на темном фоне будет та, которая контрастирует и выделяется на нем, выделяясь и производя впечатление.
7. Освещение для фотосъемки еды
Освещение для фуд-фотографии должно быть рассеянным. Естественный свет здесь работает лучше всего, но что делать, если сейчас середина дня и освещение слишком яркое? Повесить белую простыню над окном — действительно хорошее решение. Он дает красивый рассеянный свет, который распространяется по всему кадру, а не создает резкие тени.
Вы также можете добиться этого эффекта, используя большой лайтбокс, чтобы охватить всю вашу установку. Белая папиросная бумага — идеальный фильтр — вы можете создать свой собственный, вырезав все стороны и верх из картонной коробки, оставив только самый голый каркас и наклеив на его место папиросную бумагу. Свет красиво рассеивается по всей площади.
Если вы фотографируете что-то блестящее, например, серебряную кастрюлю, стакан или жидкость, то вы, возможно, заметили, что часто оказываетесь в отражениях.
Это может вызвать у вас головную боль и много часов ненужной постобработки, поэтому исключите эту проблему, создав рамку из белого пенопласта или картона. Вырежьте круг точного размера вашего объектива и проткните его насквозь. Отражение покажет только круг вашего объектива — все остальное будет гладким белым.
Вот важное руководство по освещению для начинающих фотографов
8. Постобработка и монтаж для фуд-фотографии
Вы должны подумать о предполагаемом использовании ваших фотографий при выборе фонов и тарелок для фуд-фотографии, а также при настройке освещения. Возможно, вам придется вырезать еду из ее фона, что проще всего сделать на белом.
Это полезный навык, и для его точного выполнения требуются время и практика. Используя Photoshop, вам нужно будет выбрать все белые области с помощью инструмента «волшебная палочка» и удалить их. Если у вас есть элемент, который достаточно хорошо отделен от фона, этого может быть достаточно для выполнения работы.
Для более сложных элементов может потребоваться использование контура или других инструментов выделения для большей точности. Работая с прозрачным фоновым слоем, вам нужно будет работать с .jpg, если только ваши клиенты специально не просят об ином — чтобы сохранить прозрачность при сохранении готового изображения.
9. Презентация ваших снимков еды
Как вы представляете свои снимки еды после того, как вы их сделали? Это может быть так же важно, как и умение их принимать.
Вы должны подумать о предполагаемом использовании ваших фотографий при выборе фона и тарелок для фуд-фотографии, а также при настройке освещения. Возможно, вам придется вырезать еду из ее фона, что проще всего сделать на белом.
Это полезный навык, и для его точного выполнения требуются время и практика. Используя Photoshop, вам нужно будет выбрать все белые области с помощью инструмента «волшебная палочка» и удалить их. Если у вас есть элемент, который достаточно хорошо отделен от фона, этого может быть достаточно для выполнения работы.
Для более сложных элементов может потребоваться использование контура или других инструментов выделения для большей точности. Работая с прозрачным фоновым слоем, вам нужно будет работать с .jpg, если только ваши клиенты специально не просят об ином — чтобы сохранить прозрачность при сохранении готового изображения.
Если вы можете оставить некоторые отрицательное пространство в ваших снимках – областях, которые не заняты субъектами или шумом – то это хороший метод для использования. Это означает, что ваши фотографии будут более полезными, так как текст может быть добавлен в эти пространства.
Представьте их в макете журнала или на упаковке с местом для штрих-кодов и другой информации.
Подробнее о Советы по мобильной фотографии
10. Создание портфолио фуд-фотографии
Каждому профессиональному фуд-фотографу нужен потрясающий сайт-портфолио. Ваш портфолио фуд-фотографии веб-сайт — это важнейший профессиональный инструмент для вашего продвижения и маркетинга.
Обязательно создайте и скомпонуйте последовательную коллекцию изображений с четким стилем, чтобы потенциальные клиенты знали, чего ожидать от вашей работы.
Выбранный вами конструктор веб-сайтов с фотографиями должен предлагать гибкость, функции и простоту использования, необходимые для создания профессионального веб-сайта. Сайт портфолио фуд-фотографии не требуя каких-либо знаний кодирования. Вот где немного вдохновения пригодится.
Pixpa — это платформа для создания веб-сайтов, которой доверяют творческие профессионалы по всему миру. Pixpa предлагает простой, но мощный конструктор веб-сайтов с перетаскиванием и включает клиентские галереи, электронную коммерцию, Индивидуально разработанные шаблоны сайтов о еде и инструменты для ведения блога, которые позволят вам полностью управлять своим онлайн-присутствием с помощью единой удобной платформы.
Исследуйте все функции это делает Pixpa идеальный выбор для фотографов и других творческих профессионалов. Выбирайте из множества минималистичных тем дизайна, которые производят сильное впечатление. Белый фон позволяет четко сфокусироваться на изображениях без лишних помех.
Даже если вас еще не наняли, рекомендуется дать себе краткое задание — например, сфотографировать тарелку для рекламы запуска нового ресторана или конкретный предмет для упаковки — и работать над ним. Вы даже можете сделать макеты того, как будет использоваться изображение, чтобы добавить их в свое портфолио и продемонстрировать, что вы понимаете потребности своих клиентов.
7 профессиональных советов по фуд-фотографии
Если вы готовы вывести свои фотографии еды на новый уровень, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы добавить профессиональный штрих к своим снимкам еды. Вот несколько советов по фуд-фотографии профессионального уровня, которые помогут вам.
- Всегда используйте штатив
- Цветовая калибровка фотографий еды
- Линии и слои в фуд-фотографии
- Захват пара
- Используйте нейтральные тона для фотосъемки еды
- Избавьтесь от беспорядка в фотографиях еды
- Используйте отрицательное пространство
Всегда используйте штатив
Отличный совет по фуд-фотографии — начать снимать на привязи, установив камеру на штатив. Если вы можете управлять затвором с экрана, тем лучше.
Это устраняет почти все дрожание камеры и позволяет вам видеть изображение в реальном времени на гораздо большей платформе просмотра, чем ЖК-дисплей вашей DSLR. Это означает, что вы можете действительно заметить любые потенциальные проблемы и создать изображение, которое будет настолько идеальным, насколько это возможно.
Цветовая калибровка фотографий еды
Убедитесь, что вы используете палитру калибровки цвета, чтобы идеально сопоставить ваши цвета с реальной жизнью. Вы также можете откалибровать свой экран, чтобы увидеть, как на самом деле выглядит изображение, а затем снова откалибровать его в соответствии с настройками вывода принтера, который будет использоваться для проверки того, что цвета по-прежнему звучат реалистично.
Это может показаться слишком сложным и подробным процессом, но это необходимо для гарантированной передачи реалистичных цветов.
Линии и слои в фуд-фотографии
Линии и слои являются основой не только фуд-фотографии, но и фотографии в целом. Использование линий и слоев в фуд-фотографиях придает фотографиям ощущение глубины и не дает им выглядеть плоскими.
Направляющие линии в виде столовых приборов или других реквизитов могут помочь вам улучшить визуальный поток ваших фотографий и направить взгляд зрителя к главному объекту фотографии. Вы можете использовать текстуру в виде салфеток, керамики и самой еды, чтобы создать слои и добавить объем фотографиям.
В фуд-фотографии очень легко получить плоские фотографии. Помнить об этом принципе может быть очень полезно.
Захват пара
В фуд-фотографии может быть крайне сложно сфотографировать блюдо, пока оно еще горячее. Пар, поднимающийся от горячего блюда, может сделать его более аппетитным, но это не всегда легко запечатлеть, особенно если вы пропустите первые несколько секунд, прежде чем оно начнет остывать.
Решение? Разогрейте в микроволновке несколько ватных шариков, предварительно замоченных в воде, затем спрячьте их за тарелкой. И вуаля! Домашний пар.
Используйте нейтральные тона для фотосъемки еды
Фоны для фуд-фотографии всегда должны быть нейтральных тонов. Красочные фоны могут отвлечь внимание от главного героя фотографии, которым всегда является еда.
Подумайте об исторических натюрмортах маслом с фруктами. Художники неизменно используют черный фон, чтобы яркие фрукты, такие как яблоки и бананы, выделялись. Вы видите тот же принцип в действии, когда дело касается фуд-фотографии.
Фуд-блогеры выбирают для своих фотографий фон либо ярко-белого, либо темного тона, чтобы еда выделялась на фоне.
Избавьтесь от беспорядка в фотографиях еды
Это кажется очевидным, но вы удивитесь, узнав, как много начинающих фуд-фотографов в итоге получают беспорядок на заднем плане своих фотографий.
Помните, что есть разница между некоторыми искусными украшениями и беспорядком. Обязательно протирайте края тарелки и стряхивайте любые мелкие крошки.
Сохраняйте фон чистым и продуманным. Ложка или две в качестве реквизита подойдут, но размещение должно быть продуманным, а не хаотичным. Вы же не хотите поставить идеальный стол, чтобы грязный фон все испортил!
Используйте отрицательное пространство
Не перегружайте свои фотографии еды реквизитом. Негативное или пустое пространство может дать глазу немного места для дыхания и позволит сделать более связные фотографии.
Вам не нужно окружать свой десерт всевозможными ягодами, конфетами и т. д. Вместо этого позвольте вашему блюду стать героем шоу.
Отрицательное пространство также может предоставить вам свободу для добавления таких элементов, как текст, слоганы, штрихкоды, цены и т. д., что удобно при коммерческой фуд-фотографии.
Вот несколько потрясающих портфолио фуд-фотографии, которые вас вдохновят
Анвита + Арун
Анвита + Арун — творческий дуэт из Нойды, Индия, специализирующийся на фуд-фотографии, фуд-стиле, иллюстрации и дизайне. Они работают с рядом коммерческих клиентов, включая бренды и рекламные агентства. Они также работают с ресторанами и отелями для фотосессий меню.
Анвита и Арун — эксперты в создании уникальных решений для оформления еды, чтобы создавать потрясающие фотографии. Их универсальность и изобретательность обязательно вдохновят вас!
Майя Левич
Майя Левич фотограф и стилист продуктов и еды из Нидерландов. Майя считает себя рассказчицей, которая использует еду и фотографию в качестве своего средства.
Ее фоны часто грязные и интимные. Она также включает людей и руки в фон своих фотографий. Благодаря этому она может добавить человеческое измерение в свою фуд-фотографию и передать радость от еды и трапезы.
Инси Ченгаппа
Инси Ченгаппа — фуд-фотограф и видеооператор из Дубая. Инси в основном работает с брендами и ресторанами для рекламы, съемки меню, фуд-стилизации и т. д. Помимо фуд-фотографии, она также создает короткие фуд-видео и видео с рецептами, которые можно использовать для рекламы и социальных сетей.
Ее сайт-портфолио наверняка даст вам представление и понимание того, что значит быть профессиональным фуд-фотографом. Обязательно посетите ее сайт-портфолио и убедитесь сами!
Доаа Элькади
Доаа Элькади — фуд-фотограф из Нью-Йорка, специализирующийся на эмоциональной фуд-фотографии для ресторанов и брендов. Доаа прекрасно использует естественный свет и цвета в своих работах.
Она также делает фотографии разработки рецепта, то есть фуд-фотографии, которые фокусируются на отдельных этапах процесса приготовления блюда. Посетите ее сайт-портфолио, чтобы увидеть некоторые аппетитные визуальные образы!
Дэвид Уильямс
Дэвид Уильямс американский фуд-фотограф, работающий с клиентами по всему миру. Дэвид — страстный фотограф и любитель еды, специализирующийся на веганских рецептах, разработке рецептов и фотографии.
Страсть Дэвида к фуд-фотографии проистекает из его образования в области питания, а также из его любви к фотографии. Посетите его сайт-портфолио, чтобы увидеть потрясающие фотографии веганской еды.
Заключение
Следуя этим советам и постоянно практикуясь, вы приобретете опыт, необходимый для создания аппетитных фотографий еды, независимо от того, являетесь ли вы новичком или стремитесь стать профессиональным фотографом, что в конечном итоге расширит ваши возможности. создать красивый сайт ресторана который завлекает и восхищает посетителей.
Теория может дать лишь определенный результат: только когда вы начнете что-то делать, вы действительно поймете это сами.
Сделайте как можно больше фотографий еды, чтобы подняться до уровня эксперта, добавляя свои собственные советы и рекомендации к приведенным выше.
Часто задаваемые вопросы
Что нужно для фуд-фотографии?
Хорошая цифровая камера, 50-миллиметровый объектив с фиксированным фокусным расстоянием и штатив — вот базовое оборудование, необходимое для создания профессиональной фуд-фотографии. Однако начинать с этого не обязательно.
Хорошая камера для смартфона, регулируемая и портативная подставка для телефона и хорошее естественное освещение — этого будет достаточно, чтобы помочь вам, как новичку, начать заниматься фуд-фотографией.
Как начать заниматься фуд-фотографией?
Если вы абсолютный новичок, лучшее место для начала фуд-фотографии — просто смотреть и учиться. Вы можете посмотреть на еду фотографии в журналах, рекламу и кулинарные блоги и попытайтесь понять, как они снимаются и редактируются. Как только вы это сделаете, вы можете начать с простой и недорогой цифровой камеры или даже с хорошей камерой для смартфона, чтобы попытаться найти свою опору.
Сколько берет фуд-фотограф?
Как и в других жанрах фотографии, существует множество вариаций ценовой шкалы фуд-фотографии. Большинство фуд-фотографов взимают переменную плату в зависимости от своего опыта, размера клиента, сложности съемки, ожидаемого количества кадров и наличия необходимого реквизита и стиля.
Фуд-фотография — прибыльная профессия?
Фуд-фотография и другие виды коммерческой фотографии, безусловно, приносят прибыль, особенно по сравнению с портретной фотографией. Это связано с тем, что фуд-фотограф обычно работает с брендами, владельцами бизнеса или агентствами с гораздо большими бюджетами по сравнению с отдельными клиентами или семьями. Фуд-фотографы также могут взимать лицензионные сборы, чтобы разрешить клиентам использование своих изображений в различных средствах массовой информации.